Архив автора: Елизавета

Чем пахнет базилик


Возможно, заголовок покажется странным, ведь все и так знают, как пахнет эта ароматная травка. Однако, все не так однозначно. На самом деле существует бесчисленное множество сортов базилика и некоторые своим ароматом очень сильно отличаются от привычной нам пряности.

базилик

Я, например, до недавнего времени была уверена, что базилик – это пряная трава фиолетового цвета, поскольку только такая продавалась у нас на рынке. Семена тоже только базилика темного цвета можно было приобрести в наших магазинах. Только несколько лет назад я узнала, что базилик бывает зеленый, и он гораздо более популярен в большинстве стран, чем знакомый мне –  фиолетовый. И совсем уже недавно, буквально три-четыре года назад, я увлеклась выращиванием пряных трав и познакомилась с базиликом поближе.

Читать далее

Мятное печенье


Это рассыпчатое ароматное печенье с легким привкусом ментола отлично подойдет для летних чаепитий. Готовится оно просто, а продукты для него найдутся в любом доме, за исключением, разве что, мяты. Но если она растет у вас на даче или дома, то вы смело можете его приготовить и удивить родных и знакомых оригинальным летним десертом. Впрочем, мяту можно купить и на рынке и в магазине, так что было бы желание.

мятное печенье

Потребуется:

Мята – 1 небольшой пучок

Сливочное масло – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – ½ стакана

Мука – 400 г

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Читать далее

Вяленые сливы с чесноком и травами


Предлагаю вам очень интересный и необычный способ заготовки слив или крупной алычи. Приготовленные таким образом они становятся прекрасной закуской, отлично сочетаются с мясом и сыром, подходят в качестве дополнения к салатам. Обязательно сделайте хотя бы баночку таких слив, и вы точно не пожалеете.

вяленые сливы

Нам потребуется:

Сливы – 2 кг

Соль – 1 ст. ложка

Растительное масло

Яблочный уксус – 2 ст. ложки

Чеснок – 1 большая головка

Смесь прованских трав – 2 ст. ложки

Этого количества продуктов нужно, чтобы приготовить 700 миллиграммовую баночку вяленых слив. Читать далее

Сорняки, которые можно употреблять в пищу


Одна из самых неприятных забот любого огородника – прополка. Что-что, а сорняки растут гораздо охотнее и быстрее, чем культурные растения. Однако даже в этом деле минусы порой можно превратить в плюсы. Сразу оговорюсь, получается так далеко не всегда, но даже парочка дополнительных полезных растений на участке – это уже удача.

съедобные сорняки

На самом деле многие сорняки – съедобны, питательны и даже вкусны. Среди моих фаворитов, например, одуванчик и портулак. Но есть и другие съедобные сорняки. А если растение становится едой, то это уже не злостный нарушитель спокойствия, а желанный гость на участке. Итак, сегодня мой рассказ пойдет о съедобных сорняках. Читать далее

Цветы кабачка или тыквы, фаршированные сыром


Этот рецепт идеален для тех, кто сам выращивает кабачки. Порой бывает так, что на кустах вырастают только мужские или только женские цветы, в результате опыление не происходит, и плоды не завязываются. Вот в такие-то моменты можно приготовить фаршированные цветы, причем годятся как мужские, так и женские. Таким же образом можно приготовить и тыквенные цветочки.

фаршированные цветы кабачка

Потребуется:

Цветки кабачка или тыквы – 6 шт.

Яйцо – 2 шт.

Мука – 3 ст. ложки

Творожный сыр – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок

Растительное масло для жарки

Соль Читать далее

Одуванчиковая косметика: косметическое масло и лосьон


Одуванчик – не просто злостный сорняк. Это удивительно полезное растение. Практически все части одуванчика используют в пищу, а так же применяют в оздоровительных целях. Но и это еще не все!

одуванчиковая косметика

Одуванчик так богат витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами, что его можно использовать и в домашней косметике для ухода за кожей и волосами. И сегодня я хочу с вами поделиться своими секретами ухода за внешностью с помощью одуванчика. Читать далее

9 идей для коттеджного сада


Коттеджный стиль в садоводстве появился в конце XIX века в Англии. В последнее время он набирает все большую популярность и в нашей стране. Предлагаю вам несколько идей, которые помогут создать коттеджный сад прямо на вашем участке.

коттеджный сад

Пейзажная планировка

Разумеется, в саду вполне допустимы геометрические формы: прямые дорожки, прямоугольные террасы, круглые водоемы, цветники и грядки правильной формы и т. п. Однако, благодаря неформальному растительному оформлению, такой сад воспринимается как череда пейзажей. Читать далее

Клубничный уксус – необычная приправа для любимых салатов


Если вы, как и я, любите кулинарные эксперименты, обязательно попробуйте приготовить такой клубничный уксус. Он придаст необычный вкус даже самому заурядному салату и очень хорош для различных маринадов. К тому же готовится достаточно легко.

клубничный уксус

Готовится он из садовой земляники, которую большинство людей по-привычке называет клубникой, я из их числа. Поэтому и название у продукта пусть будет более привычное для русского уха.

Готовить клубничный уксус лучше всего в разгар клубничного сезона, когда ягоды максимально свежие и ароматные. Даже если у вас нет собственного участка, купить в сезон 300 граммов клубники – не такие уж большие расходы, зато какой удивительный продукт получится в результате! Ну хватит слов, перехожу непосредственно к рецепту. Читать далее

Фиалковая кулинария


Фиалка душистая или фиалка лесная цветет самой ранней весной, как только растает снег. Она распространяет свой умопомрачительный аромат на всю округу и этой ее особенностью с успехом пользуются кулинары и кондитеры. Фиалка душистая – съедобный цветок, еще в древнем Риме к столу императора подавали ее засахаренные цветы.  Кроме того она обладает целебными свойствами, об этом вы можете прочесть здесь.

фиалковая кулинария

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими кулинарными рецептами, одним из ингредиентов которых и является обычная дикая фиалка. Прежде чем переходить непосредственно к рецептам, хочу напомнить, что собирать растение нужно в экологически чистых районах подальше от автомобильных дорог. Ну а проще всего поселить это растение у себя в саду или на даче. Как выращивать фиалку можно прочитать здесь. Ну а теперь, собственно, переходим к рецептам. Читать далее

Собаки, которые ловят мышей и крыс


Мы привыкли, что мышей и крыс ловят исключительно кошки. Однако существуют собаки, которые справляются с этой задачей ничуть не хуже. Некоторые породы даже специально выводили именно для этих целей. И в этой статье я хочу рассказать о некоторых из них.

Разумеется, я не призываю заводить питомца исключительно для ловли грызунов, но, согласитесь, такой навык может стать приятным бонусом.

Конечно, даже собака, принадлежащая к породе крысоловов, не обязательно будет этим заниматься.  Мало того, даже обычная дворняжка может быть отличным мышиным охотником. Тем не менее, приведу список самых распространенных пород собак, которые ловят мышей и крыс. Итак, поехали!

Йоркширский терьер

йоркширский терьер

 

Эти славные создания, которых в наше время чаще всего используют как декоративных собак, на самом деле настоящие охотники. Эту породу специально выводили для охраны замков от грызунов. И сейчас собачки эти еще не до конца утратили свои природные навыки.  Читать далее