Архив метки: черемша

Как вырастить черемшу на садовом участке


С первыми весенними лучами солнца из-под снега появляется и первая весенняя зелень, в том числе и съедобная. И самое первое из съедобных весенних растений – это черемша или медвежий лук. Этой пряной острой травкой любят лакомиться не только люди, но и проснувшиеся от долгой зимней спячки медведи, поэтому она и получила такое название. Черемша растет в лесу по берегам рек и болот. Однако во многих регионах растение это занесено в красную книгу и сбор его запрещен. Но это не беда, ведь черемшу можно вырастить прямо на садовом участке и получать первую витаминную зелень прямо дома. О том, как выращивать медвежий лук я сегодня и расскажу.

черемша

Черемша – многолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду Лук. Ее еще называют медвежий лук, дикий чеснок, калба, колба. Листья черемши очень похожи на ядовитые листья ландыша, поэтому при ее сборе нужно быть очень внимательными и осторожными. Если вы хотите выращивать черемшу в саду, позаботьтесь, чтобы на участке не было ландышей.

Читать далее

Песто из черемши – два рецепта пикантного соуса


Песто родом из Италии. Это ароматный и вкусный соус зеленого цвета. Едят его с чем угодно: используют в качестве заправки для салата, к макаронным изделиям, пицце, соус  хорошо сочетается с мясом и птицей, а можно просто намазать его на хлеб. Традиционно песто готовят из базилика, однако весной его вполне можно заменить черемшой. Причем травка эта заменяет сразу два ингредиента – базилик и чеснок.

песто из черемши

Сегодня я познакомлю вас сразу с двумя рецептами песто из черемши: классическим и более простым и бюджетным вариантом. Читать далее

Готовим из черемши. Новые рецепты


Сегодня я хочу поделиться с вами еще четырьмя рецептами приготовления блюд из черемши. Я думаю, учитывая все полезные свойства черемши, не стоит пренебрегать таким замечательным и ранним подарком природы.  Другие рецепты блюд из этой ароматной травки можно посмотреть здесь.

Масло с черемшой

масло с черемшой

Потребуется:

Сливочное масло – 200 г,

Черемша – 1 пучок,

Лук зеленый – 1 пучок,

Соль, перец. Читать далее

Черемша полезные свойства


черемша полезные свойстваВесной наш организм страдает от недостатка витаминов, поэтому так важно баловать его первой ранней зеленью. Черемша  – одно из первых весенних растений, способных пополнить недостаток витаминов в этот трудный период, настоящая витаминная бомба. Если вы еще не знакомы с этим растением, предлагаю срочно восполнить этот пробел.

Черемша – многолетнее растение семейства лилейных. Состоит из продолговатой луковицы,  от которой отходят 2-3  ланцевидных листа, напоминающие своей формой нераспустившиеся листья ландыша.  Цветки мелкие, зеленовато-белые. Первые побеги ее появляются ранней весной, сразу после таяния снега. Цветет черемша в июне-июле. Предпочитает затененные места с высокой влажностью. Читать далее

Первая весенняя зелень. Готовим из черемши


Черемша – настоящий суперпродукт для весенней подзарядки. В ее листьях и стрелках витамина С в четыре раза больше, чем в лимонах. Кроме того в ней содержится немало кальция и железа. Поэтому сейчас, когда она в изобилии встречается на рынках и в магазинах, стоит приготовить что-нибудь вкусное из этой полезной травки. Тем более, готовить из нее можно и закуски, и супы, и начинки для пирогов. Черемшу можно употреблять в сыром виде, можно ее варить, тушить, мариновать. В общем, вариантов множество. Предлагаю вам три простых рецепта с этой замечательной травой

Сырные шарики с черемшой

блюдо из черемши

Потребуется:

Творог – 200 г,

Твердый сыр – 100г,

Черемша – 1 пучок,

Соль, перец. Читать далее