Архив метки: фиалки

Фиалковая кулинария


Фиалка душистая или фиалка лесная цветет самой ранней весной, как только растает снег. Она распространяет свой умопомрачительный аромат на всю округу и этой ее особенностью с успехом пользуются кулинары и кондитеры. Фиалка душистая – съедобный цветок, еще в древнем Риме к столу императора подавали ее засахаренные цветы.  Кроме того она обладает целебными свойствами, об этом вы можете прочесть здесь.

фиалковая кулинария

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими кулинарными рецептами, одним из ингредиентов которых и является обычная дикая фиалка. Прежде чем переходить непосредственно к рецептам, хочу напомнить, что собирать растение нужно в экологически чистых районах подальше от автомобильных дорог. Ну а проще всего поселить это растение у себя в саду или на даче. Как выращивать фиалку можно прочитать здесь. Ну а теперь, собственно, переходим к рецептам. Читать далее

Целебные свойства фиалки душистой


Я уже писала о том, как выращивать фиалку душистую и о том, какие заготовки можно из нее сделать, а сегодня хочу рассказать о целебных свойствах этого ароматного цветка. Но сначала немного общих сведений о героине данной статьи.

фиалка душистая

Фиалка душистая – многолетнее травянистое растение высотой от 3 до 15 см. Цветет она самой ранней весной, сразу после схода снега ароматными фиолетовыми цветами. Растет фиалка в широколистных лесах, на лесных полянах, травянистых склонах и в горах. Читать далее

Заготавливаем впрок… фиалки!


В саду умопомрачительно пахнет фиалками! Так хочется подольше сохранить этот дивный аромат, чтобы даже лютой зимой вспоминать весенние деньки. Сегодня я как раз и расскажу, как можно заготовить впрок цветы фиалок в кулинарных целях. Мы приготовим фиалковое варенье, ароматный сахар, лед для напитков и поведаю, как засушить цветы для чая.

заготовки из фиалок

Кстати, фиалка душистая не только съедобна, но еще и обладает целебными свойствами: облегчают головную боль, улучшают сон и успокаивают кашель. Так что заготовки из фиалок не только ароматны и интересны на вкус, но еще и полезны. Читать далее