Архив метки: рецепт

Пирог из лаваша с грибами «Лесная сказка»


Этот очень вкусный и сытный пирог вполне может заменить полноценный обед или ужин для семьи из 4 человек, если же вы угостите им своих гостей, они будут в восторге и обязательно попросят рецепт. Моя привередливая в еде семья просто обожает этот пирог. Кстати, еще один плюс этого блюда: вам практически не придется возиться с тестом.

пирог с грибами

Потребуется:

Грибы – 400 г

Отварная куриная грудка – 1 шт.

Сыр плавленый – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сливки – 100 мл

Помидор – 1 шт. (крупный)

Лаваш тонкий – 1 лист

Растительное масло

Читать далее

Ягодный мед или вторая жизнь засахарившегося меда


У вас такое случается: засахарился мед и все… никто не ест его, хоть выбрасывай? У меня случается. Особенно, если кто-нибудь угостит не очень любимым сортом сладкого лакомства. Приходилось как-то использовать этот не очень удобный в употреблении продукт, например, добавляя в выпечку. Но недавно я стала готовить из засахарившегося меда совершенно новый для моей семьи, необычайно вкусный десерт и теперь любой мед у нас улетает на ура. Ягодный мед получается нежнее, чем обычный, а кислота ягод делает вкус десерта более гармоничным.

ягодный мед

Идея, правда, не совсем моя. На медовых ярмарках часто продается ягодный крем-мед, но изучив способ его приготовления, я поняла, что он не совсем подходит для моих ингредиентов и попробовала делать немного по-другому.  И результат меня очень порадовал! А теперь я поделюсь рецептом и с вами.

Читать далее

Фруктовое мороженое в домашних условиях просто и быстро


Почти все любят фруктовое мороженое или фруктовый лед. Этот десерт так хорошо освежает в жаркий летний день и даже утоляет жажду. А что если приготовить его дома? Тем более что это очень и очень просто.

домашнее фруктовое мороженое

Процесс приготовления домашнего фруктового мороженого занимает буквально несколько минут, при условии, что у вас дома есть бледер. На вкус оно получается похожим на покупной фруктовый лед, при этом состоит только из свежих и натуральных ингредиентов.

Читать далее

Мятное печенье


Это рассыпчатое ароматное печенье с легким привкусом ментола отлично подойдет для летних чаепитий. Готовится оно просто, а продукты для него найдутся в любом доме, за исключением, разве что, мяты. Но если она растет у вас на даче или дома, то вы смело можете его приготовить и удивить родных и знакомых оригинальным летним десертом. Впрочем, мяту можно купить и на рынке и в магазине, так что было бы желание.

мятное печенье

Потребуется:

Мята – 1 небольшой пучок

Сливочное масло – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – ½ стакана

Мука – 400 г

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Читать далее

Цветы кабачка или тыквы, фаршированные сыром


Этот рецепт идеален для тех, кто сам выращивает кабачки. Порой бывает так, что на кустах вырастают только мужские или только женские цветы, в результате опыление не происходит, и плоды не завязываются. Вот в такие-то моменты можно приготовить фаршированные цветы, причем годятся как мужские, так и женские. Таким же образом можно приготовить и тыквенные цветочки.

фаршированные цветы кабачка

Потребуется:

Цветки кабачка или тыквы – 6 шт.

Яйцо – 2 шт.

Мука – 3 ст. ложки

Творожный сыр – 300 г

Чеснок – 2 зубчика

Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок

Растительное масло для жарки

Соль Читать далее

Песто из черемши – два рецепта пикантного соуса


Песто родом из Италии. Это ароматный и вкусный соус зеленого цвета. Едят его с чем угодно: используют в качестве заправки для салата, к макаронным изделиям, пицце, соус  хорошо сочетается с мясом и птицей, а можно просто намазать его на хлеб. Традиционно песто готовят из базилика, однако весной его вполне можно заменить черемшой. Причем травка эта заменяет сразу два ингредиента – базилик и чеснок.

песто из черемши

Сегодня я познакомлю вас сразу с двумя рецептами песто из черемши: классическим и более простым и бюджетным вариантом. Читать далее

Не выбрасывайте мандариновые корки: варианты их использования дома и в саду


Мандарины – самые любимые мои зимние фрукты еще со времен детства. Запах мандаринов ассоциируется с Новогодними праздниками и ёлкой, и думаю не только у меня. Поэтому эти сладкие оранжевые плоды в нашей семье каждой зимой поедаются в неимоверных количествах, а после них остаются горы мандариновой кожуры. Ее, конечно, можно просто выбросить, но экономная натура, не позволяет так поступить с тем, что еще может принести немалую пользу. О том, как я использую мандариновую кожуру  дома и в саду и пойдет мой рассказ.

мандариновая кожура54

Читать далее

Что приготовить из картошки? Пирог и котлеты!


Картошка, пожалуй, самый популярный овощ в нашей стране. Количество блюд из нее исчисляются тысячами. Вот и я решила поделиться парочкой интересных рецептов блюд из картофеля, не очень избитых, которые пользуются популярностью в моей семье. Оба эти блюда просты в изготовлении и не требуют много времени на их приготовление.

Итак, первое блюдо:

Картофельный пирог с сырной заливкой

картофельный пирог

Такой пирог можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо для завтрака или ужина.

Потребуется: Читать далее

Что приготовить из дождевика гигантского: четыре вкусных рецепта


В одной из предыдущих статей, здесь,  я рассказывала, как нашла в своем саду гигантский дождевик, а теперь хочу поделиться своими рецептами, как приготовить гриб дождевик.

как приготовить дождевик

Мякоть у этого гриба белая, с характерным грибным ароматом, по консистенции немного напоминает тофу или сыр фета. Перед приготовлением дождевик не нужно отваривать. При варке он набирает много воды и становится неприятным на вкус. Лучше всего его жарить, можно в кляре, в панировке или просто с луком на растительном масле. Ну а теперь собственно рецепты. Кстати, они подойдут не только для приготовления дождевика гигантского, но, в общем-то и для приготовления других грибов, например, шампиньонов. Читать далее

Пироги с зеленым луком — три простых рецепта


Сегодня я хочу познакомить вас с тремя рецептами пирогов. Все они разные, но объединяет их то, что все три достаточно легко готовятся и основной составляющей их начинки является зеленый лук. Сейчас, когда свежую зелень в изобилии можно встретить, как в садах и огородах, так и на рынке, самое время попробовать приготовить такой пирог. Поверьте, результат вас не разочарует. Итак, пироги с зеленым луком, три простых и доступных рецепта.

Пирог с зеленым луком и куриной грудкой

пирог с зеленым луком и куриной грудкой

Пирог с зеленым луком прекрасно подойдет как для быстрого завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. Удивительная питательность и легкоусвояемость блюда придаст сил на долгое время и не вызовет тяжести характерной при употреблении сытных продуктов. Читать далее