Архив метки: варенье

Варенье Шоколадная слива


варенье шоколадная сливаВ сентябре поспевают многие сорта слив, поэтому сейчас самое время заготавливать их впрок. Чего только из них не готовят! И если сливовое варенье, повидло, джем и компот – довольно привычные виды заготовок, то маринованные сливы, а так же соусы и аджику из них готовят не так часто. Но я сегодня поделюсь рецептом сливового варенья, которое я называю «Чернослив в шоколаде» или «Шоколадная слива».  Вкус этого лакомства действительно немного напоминает знакомые всем одноименные конфетки. Читать далее

Варенье из черники и малины «Лесная сказка»


варенье из черники и малиныСегодня я хочу с вами поделиться еще одним рецептом вкусного варенья. У нас на юге России практически нет лесов, и поэтому совсем нет черники, а ее так хочется. Правда, в последнее время в сезон на рынке можно купить привозную, вот я и пристрастилась варить это варенье. Ну а в тех регионах, где черника растет, приготовить его гораздо проще. А все ингредиенты для этого лакомства, ну разве что кроме сахара,  можно собрать в лесу.

Потребуется:

Черника, малина – 1 кг,

Сахар – 800 г. Читать далее

Варенье из розовых лепестков


варенье из розовых лепестковКак приятно бывает зимой открыть баночку варенья и ощутить запах лета. А если вы хотите насладиться  еще и ароматом цветущего сада, то варенье из розовых лепестков – это именно то, что нужно. Трудно себе представить более изысканное душистое лакомство.

Сразу предупрежу, далеко не всякие розы подойдут для такого варенья. Прежде всего, цветы должны иметь сильный аромат. Кроме того, лепестки не должны быть слишком плотными и жесткими. Лучше всего для этой цели использовать розовые розы небольшого размера, подойдут так же чайные  и красные масленичные розы. Ну а еще можно варить варенье из лепестков шиповника. Ну и, разумеется, розовые кусты не должны быть обработаны пестицидами и инсектицидами. Читать далее

Конфитюр из малины и черной смородины


конфитюр из малины и черной смородиныВот лето и подобралось к своей середине. Наступает фруктово-ягодная пора: самое время варить варенье! И пусть говорят, что в нем совсем мало остается витаминов и что это не самый полезный способ заготовки фруктов и ягод. Но ведь варенье такое вкусное и так чудесно пахнет летом и садом. Читать далее