У вас такое случается: засахарился мед и все… никто не ест его, хоть выбрасывай? У меня случается. Особенно, если кто-нибудь угостит не очень любимым сортом сладкого лакомства. Приходилось как-то использовать этот не очень удобный в употреблении продукт, например, добавляя в выпечку. Но недавно я стала готовить из засахарившегося меда совершенно новый для моей семьи, необычайно вкусный десерт и теперь любой мед у нас улетает на ура. Ягодный мед получается нежнее, чем обычный, а кислота ягод делает вкус десерта более гармоничным.
Идея, правда, не совсем моя. На медовых ярмарках часто продается ягодный крем-мед, но изучив способ его приготовления, я поняла, что он не совсем подходит для моих ингредиентов и попробовала делать немного по-другому. И результат меня очень порадовал! А теперь я поделюсь рецептом и с вами.
