Варенье Шоколадная слива


варенье шоколадная сливаВ сентябре поспевают многие сорта слив, поэтому сейчас самое время заготавливать их впрок. Чего только из них не готовят! И если сливовое варенье, повидло, джем и компот – довольно привычные виды заготовок, то маринованные сливы, а так же соусы и аджику из них готовят не так часто. Но я сегодня поделюсь рецептом сливового варенья, которое я называю «Чернослив в шоколаде» или «Шоколадная слива».  Вкус этого лакомства действительно немного напоминает знакомые всем одноименные конфетки. Читать далее

Виды газонов


Урожай собран, большая часть работ в саду и огороде уже завершена – самое время что-нибудь изменить у себя на участке, например, разбить новый газон. Но прежде чем затевать такое важное и ответственное дело, не мешало бы определиться, какой газон нужен именно вам. Об их основных видах и пойдет речь в этой статье.

Партерный газон

партерный газон

Это самый красивый и престижный вид газона. Партерный газон используется исключительно для декоративных целей и представляет собой идеально ровную, коротко постриженную зеленую поверхность. Ходить по такому покрытию не рекомендуется. Размещают его на самых главных парадных участках: перед фасадом дома, возле фонтанов и аллей. Такой газон идеально подходит для формального сада. Читать далее

Осенние работы в саду


осенние работы в садуЛето закончилось, но работы в саду продолжаются. Сейчас у садоводов жаркая пора: заканчивается сезон сбора урожая, полным ходом идет подготовка сада к зиме. Итак, что же нужно успеть сделать в оставшиеся теплые дни в нашем фруктовом царстве?

Собираем урожай

В начале сентября приступают к уборке урожая осенних сортов яблок и груш. Не стоит слишком с этим затягивать: чем позже вы приступите к сбору урожая, тем больше падалицы получите в результате. Кроме того, в сентябре поспевают некоторые сорта слив и персиков. Поскольку фрукты эти долго не хранятся, их нужно успеть не только вовремя собрать, но и должным образом переработать. После того как плоды сняты, можно убирать подпорки. Перед тем как сложить их  на хранение, следует провести их дезинфицирование. Читать далее

Многоликий базилик


базиликБазилик – одна из наиболее популярных пряных трав. Происходит огородный базилик из Индии и Цейлона. Он очень широко известен в странах Западной Европы и Северной Америки. Например, итальянскую кухню без базилика даже трудно себе представить. В нашей стране так же возделывается множество разновидностей базилика.  Однако особой популярностью, в отличие от европейских стран,  пользуется базилик с фиолетовой окраской листьев.

Латинское название базилика в переводе на русский означает «царский аромат». В России в старину за приятный аромат эту травку называли душки. Всего одна щепотка базилика способна преобразить и облагородить вкус салата или соуса, придать ему незабываемую южную нотку. Тем более, что разные виды этого растения могут обладать совершенно разными и подчас непредсказуемыми запахами, например фруктовым, анисовым или лимонным. Читать далее

Котлеты из орехов к ореховому Спасу


ореховый спасСегодня, 29 августа, третий  хлебный (ореховый) Спас. Главной традицией этого дня была выпечка пирогов из муки нового урожая. Этими пирогами угощали нищих и убогих. Кроме того, с этого дня начиналась заготовка орехов на зиму. Организм в это время перестраивается на новый ритм, поэтому вплоть до октября рекомендуется ограничивать употребление животной пищи, полноценным заменителем которой и служат  орехи. Кроме растительного белка орехи ценны тем, что служат единственным источником полностью усвояемого организмом бора, укрепляющего кости и суставы. Высокое содержание в них меди способствует повышению уровня гемоглобина. К наиболее известным орехам относятся:  грецкий, лесной (лещина), фундук, фисташки, кешью, каштан, жёлудь, миндаль, кокосовый орех.

Хочу предложить вам один интересный и необычный рецепт котлет из грецких орехов. Если вы подадите своим домашним это блюдо, не сказав, из чего оно приготовлено, уверяю вас, никто не догадается, что основным ингредиентом этих котлеток являются орехи. Ну а если вам повезло, как мне, и дерево грецкого ореха растет у вас на участке, то блюдо это будет не только вкусным и питательным, но еще и бюджетным. В свое время, в середине девяностых, в наших краях был страшный кризис, и близко не сравнимый с нынешним. Тогда этот рецепт, можно сказать, спас нашу семью от голода. Но даже сейчас я нет-нет, да и вспоминаю о нем, потому что это действительно вкусно. Итак: Читать далее

Баклажаны, фаршированные овощами пошаговый рецепт


баклажаны, фаршированные овощамиЭто блюдо довольно легко готовится, но при этом вкусное и сытное. Его вполне можно использовать в качестве основного блюда на обед или на ужин.

Количество продуктов указано на 1 порцию.

Потребуется:

Баклажан – 1 шт.,

Перец сладкий – 1 шт.,

Помидор – 1 большой или 2 маленьких,

Лук – 1 головка,

Чеснок – 2 зубчика,

Сыр – 25 г,

Растительное масло, соль, пряные травы. Читать далее

Мавританский газон — цветущая лужайка в вашем саду


цветущий газонСадовый участок – место для творчества. Разным людям нравятся различные направления и стили садового дизайна. Кому-то нравится ровное зеленое полотно классического газона, другим же подавай буйство красок. Именно для вторых как нельзя лучше подходит мавританский газон. Фактически он представляет собой  лужайку с набором неприхотливых полевых цветов.  Таким газоном можно украсить пустое пространство перед  домом, полоску земли возле забора, да и любой другой временно пустующий участок.

Мавританский газон известен уже давно. Почти тысячу лет назад мавританские кочевники принесли в Европу традицию засевать пустующие участки земли цветущим разнотравьем. Именно им мавританский газон и обязан своим названием. Читать далее

Кашпо из резиновых сапог. Мастер-класс


сапоги с цветамиВсе вы  наверняка видели в интернете фото, где в качестве цветочных кашпо используется различная обувь. Чаще всего это резиновые сапоги, но встречаются и ботинки, и туфли и даже шлепанцы. Вроде бы нет ничего проще: берешь старую обувь, насыпаешь землю  и сажаешь цветок. Но мы легких путей не ищем! Поскольку в свои сапожки я собиралась сажать горшечные цветы, которые осенью потребуется пересаживать, решила немножко усовершенствовать конструкцию. Своим маленьким ноу хау я и хочу сейчас поделиться, вдруг этот опыт кому-нибудь пригодится. Итак, сапоги с цветами, небольшой мастер-класс.

Потребуется:

Читать далее

Варенье из черники и малины «Лесная сказка»


варенье из черники и малиныСегодня я хочу с вами поделиться еще одним рецептом вкусного варенья. У нас на юге России практически нет лесов, и поэтому совсем нет черники, а ее так хочется. Правда, в последнее время в сезон на рынке можно купить привозную, вот я и пристрастилась варить это варенье. Ну а в тех регионах, где черника растет, приготовить его гораздо проще. А все ингредиенты для этого лакомства, ну разве что кроме сахара,  можно собрать в лесу.

Потребуется:

Черника, малина – 1 кг,

Сахар – 800 г. Читать далее

Неприхотливые многолетники — цветник для лентяев


Как хочется один раз посадить цветы, а потом долгие годы наслаждаться их красотой. Решить эту задачу помогают неприхотливые многолетники. Некоторые из них, как например, пион могут расти на одном месте десятки лет. Другие нужно пересаживать раз в три-пять лет, но это все равно гораздо менее хлопотно, чем каждый год сажать новые растения. Да к тому же ухода большинству многолетников нужно гораздо меньше. Есть только один минус: продолжительность цветения у многолетних цветов меньше, чем у летников. Однако и эта проблема вполне решаема: можно так подобрать растения, что цветение на вашей клумбе или в цветнике будет продолжаться с ранней весны и до поздней осени. Кстати, некоторые многолетники цветут очень долго – несколько месяцев.

лужайка с первоцветами

Лужайка с первоцветами

Первыми самой ранней весной расцветают  так называемые первоцветы. Все они – многолетники, и все достаточно неприхотливы. Первоцветы бывают как луковичными – подснежник, пролеска, мускари, хионодокса, пушкиния и др., так и корневищными – примула, чистяк, фиалка. И те и другие требуют пересадки примерно одни раз в четыре-шесть лет, да и уход им нужен минимальный. Они даже в поливе почти не нуждаются, довольствуясь влагой оставшейся в почве после таяния снега, да весенними дождями. Читать далее