Сегодня я вам расскажу об очень интересном растении, которое, к сожалению, пока не слишком популярно в наших широтах.
Общие сведения о розмарине
Происходит розмарин их Средиземноморья, то есть это южное растение, и в нашем климате ему не очень комфортно. Короткие незначительные заморозки он выдерживает нормально, но если промерзнет корневая система, он погибнет. Поэтому выращивать розмарин лучше как контейнерное растение, которое на зиму можно внести в прохладное помещение.
В жилой комнате, где температура выше 20 ⁰C, розмарин зимует плохо. Найдите для него место, где будет не больше 10-15 ⁰C и много света. Летом его нужно держать под ярким солнцем: чем больше света, тем ароматнее будет зелень розмарина, а именно ради нее и выращивают это растение.
Запах у розмарина просто восхитительный: горьковатый и пряный. У меня как у выходца из южных районов, он вызывает ностальгические воспоминания. Я провожу по зелени рукой и чувствую запах юга.
Розмарин используется в качестве приправы к супам, соусам, рыбным и мясным блюдам. Особенно хорошо запекать с ним баранину. Это великолепное растение целесообразно выращивать где-то возле кухни, чтобы в любой момент можно было протянуть руку и отщипнуть немного зелени.
Кроме этого, розмарин обладает массой полезных свойств.
Уход за розмарином
В интернете пишут, что выращивать розмарин сложно, потому что он слишком прихотлив. Я бы так не сказал. У меня, убежденного приверженца малого ухода за растениями, он растет без всяких усилий с моей стороны.
К условиям у него особых требований нет, он засухоустойчив: маленькие узенькие листочки розмарина испаряют не много влаги, и часто поливать растение не приходится.
А вот застоя воды розмарин не любит, поэтому в горшке должен быть приличный слой дренажного материала. Ну и сливные отверстия, конечно.
Розмарин часто продают в супермаркетах как свежую пряность прямо в горшочках. Листья вы можете использовать как приправу, а сам побег можно укоренить.
Размножение розмарина черенками
Я привез 4-5 черенков розмарина с юга, и сегодня ровно месяц, как я поставил их в отфильтрованную воду, предварительно освободив от нижних листьев.
За это время у черенков отросли корни, но не у всех они одинаковые: на каких-то корни слишком длинные, а на каких-то они только начали появляться. Трудно сказать, с чем это связано, но каждый раз, укореняя розмарин, я наблюдаю такую картину.
И все же в той или иной степени окоренились все черенки, кроме того, на котором я удалил все листья. Нужно обязательно оставлять на укореняемых побегах верхние листья, потому что питание поступает именно через них. Но если вы оставите слишком много листьев, это приведет к сильному испарению влаги и помешает процессу окоренения.
Лучше всего поймать момент, когда корни только начали отрастать: такие черенки легче высаживать, и они быстрее принимаются.
Посадка и прищипка черенков
Посадите черенки в рыхлый субстрат из садовой земли, песка, торфа нейтральной реакции (ни в коем случае не кислого) и плодородного компоста. В таком грунте черенки через год хорошо разовьются, а через два года превратятся в полноценные растения, которые можно использовать в кулинарии.
Чтобы кустик стал пышнее, отщипывайте для приготовления блюд верхушки побегов. Тогда растение быстрее разветвится.
Декоративность розмарина
В конце зимы или в начале весны розмарин зацветает маленькими симпатичными синими цветочками. Это очень красивое зрелище. У меня он в этом году зимовал в тепле, поэтому не зацвел. Если вы хотите увидеть цветение розмарина, держите его до начала заморозков на открытом воздухе, а потом обеспечьте ему прохладную зимовку.
Из розмарина получаются великолепные бонсаи. Кора у него грубая, шершавая, напоминающая кору можжевельника, а листья мелкие – как раз то, что нужно для бонсая. Формировать его легко, потому что он нагибается в любую сторону, и вы можете придать бонсаю из розмарина любую форму.
В конце мне хочется еще раз выразить сожаление о том, что розмарин у нас пока не приобрел вполне заслуженной популярности.
Всего вам самого доброго.
Видео о выращивании розмарина
- Роза комнатная: как ухаживать
- Розмарин на подоконнике – как вырастить кустик из купленной в магазине приправы?