10 съедобных цветов, которые можно посадить в саду


Мы любим цветы за то, что они красивы, радуют глаз, вызывают положительные эмоции. Приятно получить в подарок букетик цветов или полюбоваться на цветущую лужайку. Однако цветы хороши не только этим, многие из них можно так же употреблять в пищу. Например, в Западной Европе и Азии все большую популярность набирает так называемая цветочная кулинария. Из съедобных цветов готовят салаты, ими украшают десерты, причем это не только красиво, но еще и вкусно  и полезно.

розовое варенье

Правда, если вы решили опробовать на себе цветочные рецепты, очень важно учитывать некоторые нюансы:

  1. Употреблять в пищу можно только те цветы, в которых вы абсолютно уверены, что они съедобны. Тут, как и с грибами, можно найти цветок, похожий на съедобный, а он окажется в лучшем случае не вкусным, а в худшем – ядовитым.
  2. Есть можно только цветы, которые выращены без применения пестицидов, в идеале лучше всего выращивать их самостоятельно. И уж конечно категорически запрещено употреблять в пищу цветы, купленные в цветочном магазине!
  3. Как и прочие продукты, съедобные цветы перед употреблением нужно мыть.

Читать далее

Быстрый кабачковый хлеб с травами и сыром


Вдогонку ко вчерашнему рецепту бездрожжевого хлеба, предлагаю еще один вариант подобной выпечки, только теперь с овощной добавкой. Если вы, как и я, любите экспериментировать, попробуйте приготовить быстрый кабачковый хлеб с сыром. Этот рецепт немного  сложнее предыдущего по набору продуктов, но, уверяю, он того стоит.

быстрый кабачковый хлеб

Вообще-то это не совсем хлеб. Скорее получается не сладкий овощной пирог, приятной консистенции, слегка влажный внутри. Впрочем, употреблять его лучше всего как обычный хлеб: с супом, с салатом, как основу для бутерброда и даже в качестве гарнира к мясу.

Готовится кабачковый  хлеб просто и быстро. Много времени уходит только на его выпекание, подготовительный же процесс занимает считанные минуты. Читать далее

Быстрый бездрожжевой хлеб на кефире с зеленью


Рецепт подобного хлеба я впервые увидела в американских блогах и после того, как его опробовала, стала фанаткой подобной выпечки. Моим домашним тоже понравился его вкус, и теперь я готовлю такой хлебушек довольно часто, причем не только ищу новые рецепты, но и сама экспериментирую с  разными добавками и видами муки. Ну а для начала, предлагаю самый простой рецепт быстрого бездрожжевого хлеба.

быстрый бездрожжевой хлеб

Готовится этот необычный хлеб не просто, а очень просто! Все подготовительные работы занимают не более 5 минут. Единственное на что нужно время – это на то, чтобы он испекся, но здесь наше присутствие почти не требуется. Продукты  тоже нужны самые простейшие, они наверняка найдутся в каждом доме. Готовить быстрый бездрожжевой хлеб не сложнее, чем в хлебопечке, зато в результате получаем очень вкусный и ароматный продукт. Читать далее

9 многолетников, которые цветут осенью


Осень – немного грустное время года. Поэтому цветы, которые декоративны осенью так ценятся среди садоводов. Ведь они позволяют продлить дачный сезон и дарят ощущение праздника. И сегодня я хочу рассказать вам о нескольких многолетних растениях, которые цветут осенью. Разумеется, мой список не будет полным, поскольку я пишу только о тех цветах, которые хорошо знаю и выращиваю сама.

Астра

астра многолетняя

Многолетняя астра – настоящая звезда осеннего сада. Это одно из самых неприхотливых растений. Летом она довольно неказиста и служит фоном для других растений, зато с приходом осени она предстает во всей своей красе. Цветет астра до самых морозов, даже слегка прихваченные заморозком цветы от солнышка вновь оживают, а оттаявшие бутоны могут потом распуститься. Читать далее

Готовим из кабачков: три вкусных рецепта


Кабачок – очень полезный, вкусный да еще вдобавок и диетический овощ. Из кабачков можно приготовить множество разнообразных блюд: от супов и закусок до десертов. И сегодня я хочу предложить сразу три кабачковых рецепта: котлеты, кексы и закусочный торт. Надеюсь, они вам понравятся.

котлеты из кабачков

Котлеты из кабачков

Готовятся они очень просто и быстро, а стоят совсем недорого. Ну а поскольку это котлеты, то и ингредиенты мы тоже будем брать котлетные, ну кроме, разве что, кабачка.

Читать далее

Как заготовить укроп на зиму: три простых рецепта


Сейчас в продаже на рынке и даже в овощных магазинах можно увидеть большие пучки укропа, причем стоит он довольно дешево. Такой уже, скажем так, взрослый укроп обычно используют для солений и маринадов.

заготовка укропа на зиму

 

Я же каждый год покупаю пару-тройку таких укропных букетов просто для того, чтобы заготовить на зиму эту ароматную травку. Ведь зимний парниковый укроп ни в какое сравнение не идет с летним грунтовым. К тому же я приспособилась заготавливать укроп так, что отходов почти не остается, все части травы идут в дело: цветочки-зонтики и листья я сушу, часть молодых листочков замораживаю, а из стеблей укропа делаю ароматную приправу. Главное, при покупке укропа нужно обратить внимание на стебли – они должны быть не сухими и твердыми, а мягкими и гибкими. Ну а теперь собственно рецепты заготовки укропа: Читать далее

Популярные растения, которые отпугивают комаров


Вот и закончилось лето, наступила осень, зато комары, кажется, стали еще злее и настойчивее. Видимо хотят успеть до зимы обзавестись потомством. Как же бороться с этими злобными кровопийцами? Есть разные способы, химическая промышленность выпускает специальные средства – репелленты для борьбы с кровососущими насекомыми, но можно попробовать победить их или хотя бы отогнать от мест нашего обитания при помощи растений. Посадите их  возле входов в дом, вокруг террасы и беседки и они отпугнут кровососов не хуже дорогих химических средств. Представляю восемь наиболее популярных и часто встречающихся растений, которые помогут держать комаров на расстоянии.

Котовник или кошачья мята

кошачья мята

Котовник – одна из популярных садовых трав, чей лимонный запах вызывает отвращение у комаров. Действует не хуже дорогого репеллента. Измельченные части кошачьей мяты можно наносить непосредственно на кожу или протирать смесью ее сока и оливкового масла. Читать далее

Что можно посадить в августе в саду и огороде


Вот и наступил последний месяц лета. Обычно это время ассоциируется со сбором урожая, заготовками на зиму, но уж никак не с посевной. А на самом деле именно сейчас можно заняться посадками. Тем более, что на огороде уже освободились грядки, на которых росли ранние овощи, да и в саду тоже работа найдется. Итак, что же можно сажать в августе?

салат

Читать далее

Ягодный сад – советы новичкам


Трудно себе представить садовый участок, в котором не было бы ни одного ягодного кустарника. Даже в полностью декоративном саду всегда найдется место для нескольких кустиков, приносящих полезные и вкусные плоды. Тем более что многие из них весьма и весьма декоративны. Ну а если вы только начинаете осваивать свой садовый участок и думаете, какие ягодные кусты лучше посадить в первую очередь, то мои советы могут помочь в этом интересном деле.

жимолость съедобная

Читать далее

Ландыш – приручаем лесного гостя


Ландыши – эти нежные удивительно ароматные белые цветочки знакомы всем с раннего детства. В России ландыши занесены в Красную Книгу и охраняются законом. Срывать и тем более выкапывать эти растения строжайше запрещено, но никто не запрещает выращивать культурные формы у себя в саду и теплым весенним днем наслаждаться их незабываемым ароматом и удивительным изяществом.

ландыш

Ландыши распространены в лесах умеренной зоны в странах Европы, Азии и Северной Америке. Наиболее известен ландыш майский. Читать далее