Картофельные котлетки с сырной начинкой и зеленью

Ингредиенты:

• 1 кг вареного картофеля,
• 1 куриное яйцо,
• 100 г сыра твердого сорта,
• 100 мл сливок или молока,
• 80 г сливочного масла,
• немного зелени (укроп или петрушка),
• панировочные сухари (желательно со специями),
• соль и молотый перец по вкусу.

Готовим картофельные котлетки с сырной начинкой и зеленью

1. Вареный картофель смешать с добавлением молока, масла, яйца, соли и специй. Хорошо перемешать до однородного пюре.
2. Зелень измельчить и смешать с натертым сыром. Для пикантности можно добавить немного чеснока или лука порея.
3. Из картофельного пюре сделать лепешечки в центр которых, положить массу из зелени и сыра. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
4. Обжарить на масле до румяного цвета со всех сторон. Картофельные котлеты с сырной начинкой готовы!