Паштет из шампиньонов

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить паштет из шампиньонов

1. Лук и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть сливочное масло и потушить на нем лук и морковь.
2. Грибы нарезать слайсами и отправить к остальным овощам. Посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок.
3. Отварить яйца, очистить и порезать средним кубиком. Готовые овощи остудить, переложить в миску, добавить отварные яйца и измельчить с помощью блендера.
4. При необходимости добавить соли. Готовый паштет можно сразу подавать к столу.